Geleringspulver Gellan gum Nr 07
Gellan är ett geleringsmedel som produceras genom fermentering av mikroorganismen Sphingomonas elodea, som utvecklas naturligt på vattenväxter som kallas elodea. Gellan är värmetålig men inte frysstabil, har en fast skärbar och bakstabil konsistens. Löslig i vätskor med ett pH >4. Lämplig till att göra mjuka mousser, geléer, aladåb och marshmallows.
Produktspecifikation
Andra produkter från samma kategori
-
Ej i lagerArt nr. 96060648
-
I lagerArt nr. 96060643
-
Ej i lagerArt nr. 96060629
-
Ej i lagerArt nr. 96060631