Hem » Bageriråvaror » Konditorimixer » Cookiemix amerikansk

Cookiemix amerikansk

Dawnfoods Foods GmbH

Mix för enkel tillagning av äkta amerikanska cookies. Variera med olika smaksättningar (till exempel bakstabil vit choklad Andina, bakstabil mjölkchoklad Trinida och bitar av hasselnöt). En säck om 12,5 kg ger ca 200 cookies.

PREMIUM PRODUKTER
SNABB LEVERANS
BETALA ENKELT MED KLARNA

Skriv ut

Produktspecifikation

Ingredienser

Ingredienser: VETEMJÖL (GLUTEN) (med kalcium, järn, niacin, tiamin), socker, vegetabiliskt fett (rapsolja), demerara socker, HELÄGGSPULVER, VASSLEPULVER (MJÖLK), dextros, bakpulver (natriumkarbonat), glukossirap, salt, naturligt aromämne. KAN INNEHÅLLA SPÅR AV SOJA.

Övrig produktinformation

Grundrecept för ca 17 st cookies: 1000 g Cookiemix amerikansk, 150 g smör/margarin (kallt), 60-70 g vatten, 150 g valfri smaksättning (choklad, nötter eller torkad frukt). (Vill man få en cookie som blir lite högre tillsätter man ytterligare 100 g smör och 200g mjöl). Blanda Cookiemix och matfett i 3-5 minuter på medelhög hastighet. Tillsätt vatten. Blanda i valfri smaksättning till exempel 150 g chokladbitar, nötter eller torkad frukt. Rulla degen ca 6 cm Ø, ställ in i kylskåp en stund och skär ut cookies med ca 2 cm bredd. Baktemperatur: 190-200 °C. Baktid: ca 10-12 minuter (stickugn).

Användningsområde: Grundrecept för ca 17 st cookies: 1000 g Cookiemix amerikansk, 150 g smör/margarin (kallt), 60-70 g vatten, 150 g valfri smaksättning (choklad, nötter eller torkad frukt). (Vill man få en cookie som blir lite högre tillsätter man ytterligare 100 g smör och 200g mjöl). Blanda Cookiemix och matfett i 3-5 minuter på medelhög hastighet. Tillsätt vatten. Blanda i valfri smaksättning till exempel 150 g chokladbitar, nötter eller torkad frukt. Rulla degen ca 6 cm Ø, ställ in i kylskåp en stund och skär ut cookies med ca 2 cm bredd. Baktemperatur: 190-200 °C. Baktid: ca 10-12 minuter (stickugn).