Gelatinblad 200 Bloom
Gelatinblad framställt av animaliska råvaror från gris av högsta kvalitet. Geleringsstyrkan av gelatin anges i Bloomvärde, denna har ett bloomvärde på 200. Använd till mousse, fromage, godis, tårtgelé, desserter och matlagning. Gelatin kan absorbera upp till 5 gånger mängden vatten. Ett gelatinblad motsvarar cirka 2,5 gram gelatinpulver Active Gelecta.
Produktspecifikation
Ingredienser
- Ingredienser: Gelatin av animaliskt ursprung från gris.
Övrig produktinformation
- Användningsområde: Grundrecept: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 10 minuter. Ta upp och krama vätskan ur bladen. Smält i mikron ca 30 sekunder. Vid varma rätter mer än 50 °C: Tillsätt de blötlagda bladen direkt i den varma vätskan och rör om tills det löst sig. Vid kalla rätter: Låt bladen svalna något innan du tillsätter dem i en del av blandningen, tillsätt sedan blandningen i övrig vätska och blanda in helt. Ställ in i kylskåpet i 3-6 timmar.
Bulletpoints
Varumärke
Downloads
Dokument (1)
Systembolaget
Andra produkter från samma kategori
-
Art nr. 96060648
-
Art nr. 96060641
-
Art nr. 96060642
-
Art nr. 96060643