Servicefönster 08.00-10.00

Tisdagen den 26/11 kommer vår hemsida ligga nere från ca. kl. 08.00-10.00 pga uppdatering och implementation av vår företagsportal. Tiden är uppskattad men vi hoppas att så snabbt som möjligt vara klara med detta arbete så vi kan öppna upp hemsidan för er kunder igen!

// Team Femtorp

Hem » Bageriråvaror » Textur & stärkelse » Geleringspulver Agar-agar Nr 29

Geleringspulver Agar-agar Nr 29

PCB CREATION

Agar-agar är ett naturligt vegetabiliskt gelningsmedel från rödalger. Ger vattenlösliga vätskor en fast gelékonsistens, kan värmas men inte frysas. Ej lösbar i alkohol. Använd som gelé till fruktberedningar, desserter och marmeladkonfekt. Veganskt.

PREMIUM PRODUKTER
SNABB LEVERANS
BETALA ENKELT MED KLARNA

Skriv ut

Produktspecifikation

Ingredienser

Ingredienser: Geleringsmedel (agar-agar).

Övrig produktinformation

Dosering: 0,5-2%. Blanda Agar-agar i kallt vätska. För att underlätta lösningen tillsätt en liten mängd socker ifrån receptet. Koka upp i minst 1 minut för att säkerställa optimal hydrering och homogen gelning. Häll den varma vätskan i formen och låt svalna. Gelébildningen i pulvret är beroende av syrahalten i ingredienserna, ju högre syrahalt, desto mer agar-agar behövs tillsättas.

Användningsområde: Dosering: 0,5-2%. Blanda Agar-agar i kallt vätska. För att underlätta lösningen tillsätt en liten mängd socker ifrån receptet. Koka upp i minst 1 minut för att säkerställa optimal hydrering och homogen gelning. Häll den varma vätskan i formen och låt svalna. Gelébildningen i pulvret är beroende av syrahalten i ingredienserna, ju högre syrahalt, desto mer agar-agar behövs tillsättas.