Hem » Bageriråvaror » Textur & stärkelse » Gelatinpulver P Nr 40

Gelatinpulver P Nr 40

Artnr: 96060648
Gelatin från gris med Bloomstyrka 200 (gold), gelefierar utan kokning. Lämplig för konfektyr (marshmallows, gelégodis), glass, gelé, mousse och alkoholtextur. Var försiktig, gelatin är känsligt för hydrolys av proteasenzymer (kiwi, ananas, papaya, persika, mango, guava, fikon och ingefära).

Ingredienser

Vänligen välj företag eller privat