1.   Hem »
  2. Bageriråvaror
  3. » Fyllningar & praliné
  4. » Mörk Kakaofyllning Azabache

Mörk Kakaofyllning Azabache

Artnr: 70467
Krämig, mörk kakaofyllning, av mycket hög kvalitet. Använd till tryffelmassa, fyllningar, glasyrer, desserter och praliner. Perfekt som överdrag till exempelvis sachertårtor. Viskositet: 5 droppar.

Produktspecifikation

Artikelnamn: Mörk Kakaofyllning Azabache
Artnr: 70467
Nettovikt: 5000g
Transportförpackning: 2 x 5kg
Förpackning: 1 x 5kg
Lagerstatus: I lager

Ingredienser

  • Ingredienser: Socker, fettreducerat kakaopulver 24,5%, fullhärdat vegetabiliskt fett (kokos, RSPO-godkänt palmkärn) i varierande proportioner, vegetabiliskt fett (solros, raps) i varierande proportioner, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), vanillin. KAN INNEHÅLLA SPÅR AV MJÖLK, HASSELNÖTTER och MANDEL. Cacoa Horizons Foundation: kakaoingredienser, stödjer Cocoa Horizons Foundation i länder där programmet är verksamt.

Näringsvärden per 100g

KJ 2416
Varav sockerarter i g: 35,1
Varav Mättat fett i g: 23,6
Energi Kcal i g: 577
Kolhydrater i g: 37,8
Salt i g: 0,01
Protein i g: 5,5
Fett i g: 42,8

Allergener

Lupin: Nej
Jordnötter: Nej
Sesamfrön: Nej
Ägg: Nej
Soja/Lecitin: Ja
Nöt/Mandel: Kan finnas spår av
Laktos: Kan finnas spår av
Sulfit (E220 till E228): Nej
Gluten: Nej
Mjölkprotein: Kan finnas spår av

Övrig produktinformation

  • Användningsområde: Tips: För användning av Azabache vid glasering av produkter som varit i kyl eller frys rekommenderas följande: 700 g vispgrädde (35% fett) 100 g vatten 250 g socker 180 g glukossirap (44 DE) 220 g Tobado 900 g, Azabache. Koka upp grädde, vatten socker och glukossirap. Vänd försiktigt ner Tobado samt Azabache och rör till en jämn smet. Kyl snabbt ner och förvara i kyl eller frys. Vid applicering värm upp smeten till 35-45 °C i mikrovågsugnen (600-850 watt), omröres före applicering.

Bulletpoints

Varumärke

Systembolaget

Vänligen välj företag eller privat