Servicefönster 08.00-10.00

Tisdagen den 26/11 kommer vår hemsida ligga nere från ca. kl. 08.00-10.00 pga uppdatering och implementation av vår företagsportal. Tiden är uppskattad men vi hoppas att så snabbt som möjligt vara klara med detta arbete så vi kan öppna upp hemsidan för er kunder igen!

// Team Femtorp

Hem » Choklad » Mörk Choklad » Mörk Choklad Evocao Pellets 72,5%

Mörk Choklad Evocao Pellets 72,5%

Barry Callebaut Belgium N.V./Cacao Barry

En unik mörk choklad gjord av 100% ren kakaofrukt, inget raffinerat socker, inget lecitin och ingen vanilj. Evocao? kommer endast från 100% hållbart inköpta kakaofrukter. Smaken är syrlig med en tropisk fruktighet sprängfylld av färsk mango, citron, mandarin, passionsfrukt och kakaofrukt. Obs, temperaturen ska aldrig gå över 40 °C vid temperering av denna choklad. Viskositet: 3 droppar.

PREMIUM PRODUKTER
SNABB LEVERANS
BETALA ENKELT MED KLARNA

Skriv ut

Produktspecifikation

Ingredienser

Ingredienser: Kakaomassa, socker som erhållits från kakaomassa (Theobroma cacao L.). Minst 72,5% kakao. KAN INNEHÅLLA MJÖLK. Cocoa Horizons certifierad.

Övrig produktinformation

Temperering: Häll choklad i en plast- eller glasskål och sätt in i mikrovågsugnen. Chokladtemperaturen bör inte överstiga 40 °C. För 1 kg choklad: Smält chokladen vid en temperatur på max 650 W. Ta ut var 30 sekund och rör om. Upprepa till 40 °C. Låt svalna till 27 °C, värm upp till 31-32 °C, låt svalna till arbetstemperatur.

Användningsområde: Temperering: Häll choklad i en plast- eller glasskål och sätt in i mikrovågsugnen. Chokladtemperaturen bör inte överstiga 40 °C. För 1 kg choklad: Smält chokladen vid en temperatur på max 650 W. Ta ut var 30 sekund och rör om. Upprepa till 40 °C. Låt svalna till 27 °C, värm upp till 31-32 °C, låt svalna till arbetstemperatur.