Hem » Choklad » Mörk Choklad » Mörk Choklad Evocao Pellets 72,5%

Mörk Choklad Evocao Pellets 72,5%

Barry Callebaut Belgium N.V./Cacao Barry

En unik mörk choklad gjord av 100% ren kakaofrukt, inget raffinerat socker, inget lecitin och ingen vanilj. Evocao? kommer endast från 100% hållbart inköpta kakaofrukter. Smaken är syrlig med en tropisk fruktighet sprängfylld av färsk mango, citron, mandarin, passionsfrukt och kakaofrukt. Obs, temperaturen ska aldrig gå över 40 °C vid temperering av denna choklad. Viskositet: 3 droppar.

PREMIUM PRODUKTER
SNABB LEVERANS
BETALA ENKELT MED KLARNA

Skriv ut

Produktspecifikation

Ingredienser

Ingredienser: Kakaomassa, socker som erhållits från kakaomassa (Theobroma cacao L.). Minst 72,5% kakao. KAN INNEHÅLLA MJÖLK. Cocoa Horizons certifierad.

Övrig produktinformation

Temperering: Häll choklad i en plast- eller glasskål och sätt in i mikrovågsugnen. Chokladtemperaturen bör inte överstiga 40 °C. För 1 kg choklad: Smält chokladen vid en temperatur på max 650 W. Ta ut var 30 sekund och rör om. Upprepa till 40 °C. Låt svalna till 27 °C, värm upp till 31-32 °C, låt svalna till arbetstemperatur.

AnvÃ¤ndningsomrÃ¥de: Temperering: Häll choklad i en plast- eller glasskål och sätt in i mikrovågsugnen. Chokladtemperaturen bör inte överstiga 40 °C. För 1 kg choklad: Smält chokladen vid en temperatur på max 650 W. Ta ut var 30 sekund och rör om. Upprepa till 40 °C. Låt svalna till 27 °C, värm upp till 31-32 °C, låt svalna till arbetstemperatur.