Mörk Choklad 2815 Pellets 57,9%
Mörk choklad 2815 från Callebaut, tillverkade av den finaste belgiska chokladen med 57,9% kakao. En fyllig choklad med smak av bitter kakao med vaniljtoner. En choklad med bred användbarhet som kan användas till bakverk, mousse, desserter och pralintillverkning. Viskositet: 4 droppar. Passar perfekt med ingredienser som exempelvis exotiska frukter.
Produktspecifikation
Ingredienser
- Ingredienser: Kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), naturlig vaniljarom. Minst 57,9% kakao. KAN INNEHÅLLA MJÖLK. Cocoa Horizons certifierad.
Övrig produktinformation
- Användningsområde: Temperering: Häll choklad i en plast- eller glasskål och sätt in i mikrovågsugnen. Smält chokladen vid en temperatur på 800-1000 W. Ta ut var 15-20 sekunder och rör om. Upprepa tills endast några små chokladbitar syns. Blanda chokladen väl tills alla bitar har smält. Låt svalna till 27 °C. Värm upp till 31-32 °C. Gör ett chokladprov: Doppa en knivspets i chokladen. Den ska sätta sig inom 3-5 minuter vid en temperatur på 20 °C.
Bulletpoints
Varumärke
Downloads
Dokument (1)
Systembolaget
Andra produkter från samma kategori
-
Art nr. 801140
-
Art nr. 801151
-
Art nr. 801552
-
Art nr. 801701