Hem » Choklad » Mörk Choklad » Mörk Choklad 815 Pellets 56,9%

Mörk Choklad 815 Pellets 56,9%

Mörk choklad 815 från Callebaut, tillverkade av den finaste belgiska chokladen med 56,9% kakao. En fyllig choklad med smak av bitter rostad kakao med vaniljtoner. En choklad med bred användbarhet som kan användas till exempelvis bakning, desserter, chokladganache, mousser och tårtor. Viskositet: 3 droppar. Passar fint att kombinera med exempelvis exotiska frukter.

PREMIUM PRODUKTER
SNABB LEVERANS
BETALA ENKELT MED KLARNA

Skriv ut

Produktspecifikation

Ingredienser

Ingredienser: Kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), naturlig vaniljarom. Minst 56,9% kakao. KAN INNEHÅLLA MJÖLK. Cocoa Horizons certifierad.

Övrig produktinformation

Temperering: Häll choklad i en plast- eller glasskål och sätt in i mikrovågsugnen. Smält chokladen vid en temperatur på 800-1000 W. Ta ut var 15-20 sekunder och rör om. Upprepa tills endast några små chokladbitar syns. Blanda chokladen väl tills alla bitar har smält. Låt svalna till 27 °C. Värm upp till 31-32 °C. Gör ett chokladprov: Doppa en knivspets i chokladen. Den ska sätta sig inom 3-5 minuter vid en temperatur på 20 °C.

Användningsområde: Temperering: Häll choklad i en plast- eller glasskål och sätt in i mikrovågsugnen. Smält chokladen vid en temperatur på 800-1000 W. Ta ut var 15-20 sekunder och rör om. Upprepa tills endast några små chokladbitar syns. Blanda chokladen väl tills alla bitar har smält. Låt svalna till 27 °C. Värm upp till 31-32 °C. Gör ett chokladprov: Doppa en knivspets i chokladen. Den ska sätta sig inom 3-5 minuter vid en temperatur på 20 °C.