Hem » Bageriråvaror » Textur & stärkelse » Gelatinpulver F Nr 38

Gelatinpulver F Nr 38

Artnr: 96060641
Gelatin från fisk med Bloomstyrka 200 (gold) smälter vid låg temperatur (30 °C ). Lämplig till konfektyr (marshmallows, gelégodis), glass, mousse och alkoholtextur. Var försiktig, gelatin är känsligt för hydrolys av proteasenzymer (kiwi, ananas, papaya, persika, mango, guava, fikon och ingefära).

Great Deal pris!
Kort datum, BF 2025-06-30. Produkter håller flera månader längre än BF. Erbjudandet gäller så länge lager finnes!

Produktspecifikation

Artikelnamn: Gelatinpulver F Nr 38
Artnr: 96060641
Nettovikt: 1000g
Transportförpackning: 1 x 1kg
Förpackning: 1 x 1kg
Lagerstatus: I lager
Vegansk: Nej
Laktos: Nej
Gluten: Nej

Ingredienser

  • Ingredienser: Animaliskt gelatin av FISK.

Övrig produktinformation

  • Användningsområde: Dosering: 0,3-10%. Blanda gelatin F i 5 till 10 gånger sin vikt i vatten (45-50 °C), låt stå i minst 1 timme. Koka upp vätskan som ska geléas, utan gelatin F. Tillsätt sedan gelatin F blandningen i vätskan och mixa till homogen blandning. Häll blandningen i en önskad form och låt svalna i kylskåp.

Bulletpoints

Varumärke

Systembolaget

Vänligen välj företag eller privat