1.   Hem »
  2. Bageriråvaror
  3. » Konditorimixer
  4. » Eclairmix

Eclairmix

Artnr: 272402
Eclairmix för enkel tillagning av små franska bakelser. Fyll dina bakverk med grädde, vaniljkräm, mousse och glasera med t.ex. choklad för dessert. Servera petit-choux med t.ex. ädelost, löjrom och syrad grädde. Ett lyxigt tilltugg som förrätt på buffén eller som drinktilltugg. Tillsätt endast vatten, olja och ägg. Blir ca 2025 st petit-choux (25 g/st) per säck.

Produktspecifikation

Artikelnamn: Eclairmix
Artnr: 272402
Nettovikt: 15000g
Transportförpackning: 1 x 15kg
Förpackning: 1 x 15kg
Lagerstatus: Ej i lager

Ingredienser

  • Ingredienser: VETEMJÖL (GLUTEN), VETESTÄRKELSE, majsstärkelse, bakpulver (dinatriumdisfosfat, natriumbikarbonat), salt. KAN INNEHÅLLA SPÅR AV MJÖLKPRODUKTER, LAKTOS, ÄGG, NÖTTER OCH DÄRAV.

Näringsvärden per 100g

Socker i g/100g: 1,2
Mättat fett i g/100g: 0,2
Energi Kcal i g/100g: 355
Kolhydrater i g/100g: 80,5
Salt i g/100g: 1,6
Protein i g/100g: 6,2
Fett i g/100g: 0,6

Allergener

Lupin: Nej
Jordnötter: Nej
Sesamfrön: Nej
Fisk: Nej
Ägg: Kan finnas spår av
Soja/Lecitin: Nej
Nöt/Mandel: Kan finnas spår av
Laktos: Kan finnas spår av
Sulfit (E220 till E228): Nej
Gluten: Ja
Mjölkprotein: Kan finnas spår av

Övrig produktinformation

  • Användningsområde: Grundrecept: 1000 g Eclairmix, 1500 g ägg, 1000 g olja (gärna solros) och 1000 g vatten (60 °C). Tillagning: Blanda alla ingredienser med vinge i 1 minut låg och 5 minuter på hög hastighet. Spritsa till önskade former på en plåt med bakplåtspapper. Grädda på 210-220 °C i ca 20 minuter. Bakas med lite ånga, öppna spjället de sista 5 minuterna. Låt svalna på galler.

Bulletpoints

Varumärke

Systembolaget