1. Hem »
  2. Utforska våra läckra recept!
  3. » Produkt

Molten Lava Cake - en chokladdröm i portions form

Ingredienser

En klassiker som aldrig går ur tiden – här i en lyxig tappning med mörk Tobado chokladpellets. Den lena chokladkrämen möter en perfekt bakad yta och skapar en dessertupplevelse som smälter i munnen. Servera direkt ur formen eller stjälp upp på tallrik för en elegant presentation – en garanterad succé för chokladälskare!

Ingredienser för recept

500g Mörk Choklad Tobado Pellets 64,5% (art. 70119)
500g smör
750g ägg
400g socker
200g vetemjöl

Servera med klassiska tillbehör som:
Friska bär & lättvispad grädde – Jordgubbar, hallon eller blåbär som bryter av den intensiva chokladen
med frisk syra. En klick lättvispad grädde rundar av smakerna.
Vaniljglass eller sorbet – Den kalla, krämiga glassen eller en syrlig hallonsorbet skapar en underbar
kontrast till den varma chokladkakan.
Saltad kolasås & rostade pekannötter – En klassisk men sofistikerad kombination där sältan och
nötigheten lyfter fram chokladens kraft.

Eller lite festligare:

Champagne Sabayon & hallon – En luftig Champagne Sabayon som ger en elegant syra och friskhet
tillsammans med några färska hallon. (se separat recept på Champagne Sabayon).
Karamelliserad apelsin & Grand Marnier-crème – Tunna skivor apelsin karamelliseras lätt och serveras
med en len crème smaksatt med apelsinlikör.

 

 

Gör så här

1. Lägg chokladen i en skål. Tillsätt socker.
2. Smält smöret och häll över chokladen. Låt ligga i 2 min..
3. Mixa blandningen på medelhastighet.
4. Övergå till låg hastighet, och tillsätt äggen.
5. Tillsätt mjölet och blanda till en jämn smet.
6. Fyll formar Ø 7cm med 100g per form.
7. Baka i ca 6 min i 170 C.
8. Dekorera efter tycke och smak.

Recept by Femtorp
Dokument (6)

Vänligen välj företag eller privat