Tekniska problem

Just nu har vi tekniska problem med inläsning av avtalsprislistor, därav kan du som är företagskund ej se dina priser/produkter när du loggat in. Vår IT-partner felsöker och arbetar för att lösa detta snarast möjligt. Vill du lägga order ber vi dig ringa in din order på 040-94 90 00 eller skicka din förfrågan till order@femtorp.se. Vi ber om ursäkt för denna olägenhet och hoppas problemet är löst inom kort. // Team Femtorp

Kakaotartelett med vit choklad cremeux, vanilj & hallon

Ingredienser

En härlig kombination av spröd kakaotartelett och len vit choklad cremeux med vanilj. De färska hallonen ger en fin balans till den rika chokladsmaken och skapar en harmonisk smakupplevelse. En dessert som är både enkel att imponera med och underbart god att njuta av!

Ingredienser för recept
Antal portioner: 10

Form
10 st Mördegstartelett Kakao 8cm

Vit Choklad Cremeux
400g. Vispgrädde 36%
250g. Grekisk yoghurt Naturell
500g. Vit Choklad Napal Pellets
6g. Gelatinpulver Active Gelatin
15g. Vaniljsocker EKO

Dekoration
Färska hallon
Chokladdekoration Mörk Spiral
Choklad Blossom Jordgubb alt. Marmorerad choklad Blossom

Tillbehör till tallriken: färska bär/frukter

Gör så här

Vit Choklad Cremeux
1.Värm upp grädden till 82 grader.
2.Mixa gradvis ner gelatinpulver Active Gelatin i grädden med stavmixer.
3.Tillsätt därefter vaniljsockret till gräddblandningen och blanda ihop.
4.Häll den heta gräddblandningen över chokladen och mixa slät med stavmixer.
5.Blanda i yoghurten och vispa ihop till en slät kräm. Låt svalna.

Montering
Fyll tarteletterna med cremeux´n och dekorera med färska hallon på toppen och chokladdekoration Mörk Spiral. Addera frukt/bär samt choklad blossom på tallriken efter tycke och smak.

Recept by Femtorp

Skriv ut

Dokument (5)