Systemuppgradering 16/1

Torsdagen den 16/1 genomför vi en uppgradering av vårt affärssystem, vilket innebär att vi ej har möjlighet att administrera några order eller boka leveranser denna dag. Det går bra att lägga din order i webbshopen som vanligt men hanteringen kommer således att ske efterföljande dag den 17/1. // Väl mött, Team Femtorp

Leveranser Jul/Nyår 2025

Vi vill göra er uppmärksamma på att leveranser under jul- och nyårshelgerna kan komma att ta längre tid än vanligt, då det är färre leveransdagar för transportörerna under dessa helger. Vi uppmanar er att lägga er beställning i god tid, senast 16/12 för att säkerställa leverans innan v.51. // Väl mött, Team Femtorp

Servicefönster 08.00-10.00

Tisdagen den 26/11 kommer vår hemsida ligga nere från ca. kl. 08.00-10.00 pga uppdatering och implementation av vår företagsportal. Tiden är uppskattad men vi hoppas att så snabbt som möjligt vara klara med detta arbete så vi kan öppna upp hemsidan för er kunder igen!

// Team Femtorp

Hem » Choklad » Övriga chokladprodukter » Ruby Choklad RB2 Pellets 32,8%

Ruby Choklad RB2 Pellets 32,8%

Barry Callebaut Belgium N.V./Callebaut

Ruby choklad från Callebaut, tillverkade av den finaste belgiska chokladen med 32,8% kakao. Ruby RB2 choklad har fått sin naturliga rosa färg tack vare att bönorna ej jäst. De innehåller inga tillsatta färgämnen eller fruktaromer. Chokladen har en intensiv fruktig och syrlig ton. Viskositet: 3 droppar. Passar utmärkt till bakverk, desserter och pralintillverkning.

PREMIUM PRODUKTER
SNABB LEVERANS
BETALA ENKELT MED KLARNA

Skriv ut

Produktspecifikation

Ingredienser

Ingredienser: Socker, kakaosmör, HELMJÖLKSPULVER (MJÖLK), kakaomassa, syra (citronsyra), emulgeringsmedel (SOJALECITIN). Minst 32,8% kakao. Cocoa Horizons certifierad.

Övrig produktinformation

Temperering: Häll choklad i en plast- eller glasskål och sätt in i mikrovågsugnen. Smält chokladen vid en temperatur på 800-1000 W. Ta ut var 15-20 sekunder och rör om. Upprepa tills endast några små chokladbitar syns. Blanda chokladen väl tills alla bitar har smält till 42-43 °C. Låt svalna till 26 °C. Värm upp till 28,5-29,5 °C. Gör ett chokladprov: Doppa en knivspets i chokladen. Den ska sätta sig inom 3-5 minuter vid en temperatur på 20 °C.

Användningsområde: Temperering: Häll choklad i en plast- eller glasskål och sätt in i mikrovågsugnen. Smält chokladen vid en temperatur på 800-1000 W. Ta ut var 15-20 sekunder och rör om. Upprepa tills endast några små chokladbitar syns. Blanda chokladen väl tills alla bitar har smält till 42-43 °C. Låt svalna till 26 °C. Värm upp till 28,5-29,5 °C. Gör ett chokladprov: Doppa en knivspets i chokladen. Den ska sätta sig inom 3-5 minuter vid en temperatur på 20 °C.