Hem » Choklad » Mjölkchoklad » Mjölkchoklad 823 Pellets 33,6%

Mjölkchoklad 823 Pellets 33,6%

Mjölkchoklad 823 från Callebaut, tillverkade av den finast belgiska chokladen med 33,6% kakao. Chokladen har en balanserad och fyllig smak av mjölk, kakao och med toner av karamell. Viskositet: 3 droppar. En choklad med bred användbarhet som kan användas till exempelvis bakning, desserter, chokladdrycker, mousser och tårtor. Funkar även perfekt att kombinera med kraftiga, fruktiga och kryddiga smaker.

PREMIUM PRODUKTER
SNABB LEVERANS
BETALA ENKELT MED KLARNA

Skriv ut

Produktspecifikation

Ingredienser

Ingredienser: Socker, kakaosmör, HELMJÖLKSPULVER, kakaomassa, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), naturlig vaniljarom.

Övrig produktinformation

Temperering: Häll choklad i en plast- eller glasskål och sätt in i mikrovågsugnen. Smält chokladen vid en temperatur på 800-1000 W. Ta ut var 15-20 sekunder och rör om. Upprepa tills endast några små chokladbitar syns. Blanda chokladen väl tills alla bitar har smält. Låt svalna till 27 °C. Värm upp till 29-30 °C. Gör ett chokladprov: Doppa en knivspets i chokladen. Den ska sätta sig inom 3-5 minuter vid en temperatur på 20 °C.

Användningsområde: Temperering: Häll choklad i en plast- eller glasskål och sätt in i mikrovågsugnen. Smält chokladen vid en temperatur på 800-1000 W. Ta ut var 15-20 sekunder och rör om. Upprepa tills endast några små chokladbitar syns. Blanda chokladen väl tills alla bitar har smält. Låt svalna till 27 °C. Värm upp till 29-30 °C. Gör ett chokladprov: Doppa en knivspets i chokladen. Den ska sätta sig inom 3-5 minuter vid en temperatur på 20 °C.