Hem » Choklad » Mörk Choklad » Mörk Choklad 70-30-38 Pellets 70,5%

Mörk Choklad 70-30-38 Pellets 70,5%

Artnr: 801702
Mörk choklad 70-30-38 från Callebaut, tillverkade av den finaste belgiska chokladen med 70,5% kakao. En intensiv balanserad chokladsmak som domineras av rostad kakao, kraftfull bitterhet och härliga fruktiga inslag med vaniljtoner. Utmärkt att använda till fyllningar och till pralintillverkning. Viskositet: 2 droppar.

Produktspecifikation

Artikelnamn: Mörk Choklad 70-30-38 Pellets 70,5%
Artnr: 801702
Nettovikt: 2500g
Lagerstatus: I lager

Ingredienser

  • Ingredienser: Kakaomassa, socker, fettreducerat kakaopulver, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), naturlig vaniljarom. Minst 70,5% kakao. KAN INNEHÅLLA MJÖLK. Cocoa Horizons certifierad.

Övrig produktinformation

  • Användningsområde: Temperering: Häll choklad i en plast- eller glasskål och sätt in i mikrovågsugnen. Smält chokladen vid en temperatur på 800-1000 W. Ta ut var 15-20 sekunder och rör om. Upprepa tills endast några små chokladbitar syns. Blanda chokladen väl tills alla bitar har smält. Låt svalna till 27 °C. Värm upp till 31-32 °C. Gör ett chokladprov: Doppa en knivspets i chokladen. Den ska sätta sig inom 3-5 minuter vid en temperatur på 20 °C.

Bulletpoints

Varumärke

Downloads

Systembolaget

Andra varor från samma varugrupp
  • Art nr. 81657
  • Art nr. 801140
  • Art nr. 801151
  • Art nr. 801282
  • Vänligen välj företag eller privat