Mördegstartelette med äppelfyllning, Dulce de Leche och mandelmassa

Ingredienser

Krispig mördegstartelett fylld med len Dulce de Leche och en mustig äppelfyllning kryddad med kanel, toppad med ett lager riven mandelmassa. Serveras med en mjuk vaniljsås. En smak av höst och ombonad njutning i varje tugga!

Ingredienser för recept
Antal portioner: 10

Form
10 st. Mördegstartelett 8,5cm 144st (Art. 522035)

Fyllning
170 g Glasstopping Dulce de Leche 1,2kg (Art. 21131)
450 g Äppelfyllning Tradition 90% frukt 5,5kg (Art. 63600)
150 g Mandelråmassa MO CAL 1kg (Art. 87031007)
Kanel (malen)

Vaniljsås
7,5 dl Vaniljsås 650g (Art. 48202)

Gör så här

1. Häll Dulce de Leche i botten av tarteletten
2. Blanda äppelfyllningen med önskad mängd malen kanel
3. Lägg ca 45-50 g äppelfyllning med kanel i varje tartelett
4. Riv mandelmassan och strö över så den toppar fyllningen
5. Grädda lätt i ugnen ca 200 grader 5-10 min tills mandelmassan får lite yta och mörknar lätt
6. Servera med krämig vaniljsås (tillagning enligt anvisning på förpackningen)

Tips! Tillaga såsen några timmar innan servering eller dagen innan, så får den en härlig tjock konsistens.

För en lyxigare variant, ersätt 2 dl av vattnet mot mjölk och tillsätt lite Vaniljextrakt Bourbon Madagaskar med frön 250ml (art. 25034)

Recept by Femtorp

Skriv ut

Du kanske också är intresserad av