Systemuppgradering 16/1

Torsdagen den 16/1 genomför vi en uppgradering av vårt affärssystem, vilket innebär att vi ej har möjlighet att administrera några order eller boka leveranser denna dag. Det går bra att lägga din order i webbshopen som vanligt men hanteringen kommer således att ske efterföljande dag den 17/1. // Väl mött, Team Femtorp

Leveranser Jul/Nyår 2025

Vi vill göra er uppmärksamma på att leveranser under jul- och nyårshelgerna kan komma att ta längre tid än vanligt, då det är färre leveransdagar för transportörerna under dessa helger. Vi uppmanar er att lägga er beställning i god tid, senast 16/12 för att säkerställa leverans innan v.51. // Väl mött, Team Femtorp

Servicefönster 08.00-10.00

Tisdagen den 26/11 kommer vår hemsida ligga nere från ca. kl. 08.00-10.00 pga uppdatering och implementation av vår företagsportal. Tiden är uppskattad men vi hoppas att så snabbt som möjligt vara klara med detta arbete så vi kan öppna upp hemsidan för er kunder igen!

// Team Femtorp

Öppettider Valborg 2025

Onsdagen den 30 april stänger vi 14:00. Hämtning av leveranser bör ske senast kl. 13:30. Fredag håller vi öppet som vanligt 08:00-16:00. Vi passar på att önska er en härlig Valborgsmässoafton. // Team Femtorp

Öppettider Kristi himmelfärdsdag 2025

Onsdagen den 28 maj stänger växeln kl. 14:30. Hämtning av leveranser bör ske senast kl. 15:30. Torsdag 29 maj (Kristi himmelfärdsdag) Stängt. Fredag håller vi öppet som vanligt 08:00-16:00. // Team Femtorp

Tekniska problem

Just nu har vi tekniska problem med inläsning av avtalsprislistor, därav kan du som är företagskund ej se dina priser/produkter när du loggat in. Vår It-partner felsöker och arbetar för att lösa detta snarast möjligt. Vill du lägga order ber vi dig ringa in din order på 040-94 90 00 eller skicka din förfrågan till order@femtorp.se. Vi ber om ursäkt för denna olägenhet och hoppas problemet är löst inom kort. // Team Femtorp

Femtorp Trompe l'oeil Mandarin

Ingredienser

Trompe l'oeil fruktbakelser är en av de hetaste trenderna just nu – bakverk som lurar ögat och överraskar gommen. Femtorps version av Trompe l'oeil är en Mandarin bakelse som ser ut som en solmogen mandarin men gömmer en frisk kombination av citrus och mousse. En dessert som både överraskar och inspirerar!

Ingredienser

1kg Puré mandarin Art.nr: 568661
200g Gräddmousse Blodapelsin | Art.nr: 3039
1 liter Grädde
100g Strösocker
10g Citronjuice
10g Vaniljsocker 100% Ekologiskt | Art.nr: 25009
15g Gelatinpulver Active Gelatin Gelecta | Art.nr: 190170
1kg Orange Apelsin Non Temp Pellets | Art.nr: 81512
Livsmedelsfärg Kakaobaserad Orange | Art.nr: 96004458
Livsmedelsfärg Kakaobaserad Naturlig Grön | Art.nr: 96004656
Spritspåse Masterline 6 lager Green M 46x26cm 100st | Art.nr: 133102

Gör så här

Mandarinfyllning
1. Koka upp mandarinpuré, strösocker och vaniljsocker, mixa ner gelatinet.
2. Rör kall i kallvattenbad och häll sedan upp i spritspåse och lägg i kylen till den tjocknat.
Tips! Balansera syra, sötma och beska med citronjuice o socker i mandarinfyllningen.

Blodapelsinmousse
200g Gräddmousse Blodapelsin | Art.nr: 3039
200g ljummet vatten
1 liter lätt vispad grädde

1. Vispa grädden lätt, tills det blir toppar när man lyfter vispen.
2. Bland ljummet vatten och Gräddmousse-pulver
3. Vänd ner grädden och blanda försiktigt med en slickepott.
4. Lägg upp i spritspåse.
5. Fyll formarna till hälften med moussen, tryck sedan upp moussen mot kanterna så att det blir plats i mitten för fyllningen.
6. Spritsa ner fyllningen och fyll sedan på med mousse tills formen är full.
7. Ställ in i frysen och låt dem bli ordentligt genomfrysta.

Choklad / Non Temp
1. Smält non temp chokladen över ett vattenbad tills den har en temperatur på cirka 45 – 50grader. Blanda ner några droppar orange kakaofärg till önskad nyans.
2. Låt chokladen svalna till cirka 40 grader, doppa sedan frukterna från frysen på en pinne och ställ dem på en plan yta.
3. Ta sedan en del av den orangea chokladen och blanda med grön kakaofärg, blanda tills den svalnar lite till och blir lite tjockare, spritsa sedan en liten ”grön klutt” på mandarinfrukterna.

Servera denna härlighet när moussen har tinat!

Recept by Femtorp

Skriv ut

Dokument (6)