- Hem »
- Utforska våra läckra recept!
- » Produkt
Crème Brûlée med Bourbonvanilj
Ingredienser
BOURBON VANILLA CRÈME BRÛLÉE
by ÉCOLE BELLOUET CONSEIL
250 g Mjölk
250 g Vispgrädde
80 g Socker
120 g Äggulor
20 g Madagascar Bourbon vaniljextrakt med frön (art. 25034 alt. 25035)
Gör så här
1. Värm vätskan: Värm mjölk, grädde och vaniljextraktet med frön i en kastrull.
2. Blanda: Häll den kokheta vätskan över sockret och äggulorna, som i förväg har vispats ihop.
3. Fyll och grädda: Fyll ramekinformarna (portionsformarna). Grädda i varmluftsugn på 100 °C i 30 till 40 minuter tills de har fått en lätt "darrande" konsistens (tremble).
4. Kyl: Låt dem svalna helt.
5. Servering: Strö över farinsocker/råsocker precis före servering och karamellisera ytan med en gasbrännare.
Du kanske också är intresserad av
-
I lagerArt nr. 25034
-
I lagerArt nr. 25035



